一、管理岗

店长

全面负责门店运营、人员管理、服务品质、成本控制、业绩达成、客户投诉处理

任职资格：

1 年以上中餐门店管理经验

熟悉排班、培训、成本核算、客诉处理

沟通能力强、责任心强、能抗压

前厅主管

前厅服务、现场调度、员工培训、客流维护、卫生监督

任职资格：

半年以上中餐前厅管理经验

熟悉中餐服务流程、能带团队

形象端正、表达清晰、执行力强

后厨主管 / 厨师长

菜品出品、口味把控、后厨管理、成本控制、食品安全、人员安排

任职资格：

1 年以上中餐后厨 / 厨师长经验

熟悉菜系出品、切配、烹饪标准

严格把控食品安全与卫生

二、前厅服务岗

迎宾 / 领位

迎客、引座、等位安排、订餐登记

任职资格：

形象好、热情主动、口齿清晰

有服务意识、善于沟通

服务员

点餐、上菜、撤台、桌面服务、酒水服务、协助结账

任职资格：

手脚麻利、服从安排、主动热情

有无经验均可，肯学肯干

传菜员

核对菜品、传菜上桌、协助撤台、保持传菜通道整洁

任职资格：

身体健康、能吃苦、动作迅速

记忆力好、责任心强

收银员

收银结账、团购核销、会员办理、每日对账、票据整理

任职资格：

细心、诚实、严谨

会使用电脑及收银系统

保洁员

大厅、包厢、卫生间、公共区域清洁卫生

任职资格：

吃苦耐劳、讲究卫生

服从管理、工作认真

三、后厨核心岗

炒锅师傅 / 厨师

菜品烹饪、口味把控、火候掌握、出品效率

任职资格：

有中餐炒锅经验

熟悉菜系做法、火候控制

注重食品安全与卫生

切配 / 墩子工

食材切割、配料准备、荤素搭配、保鲜存放

任职资格：

刀工熟练、熟悉食材处理

懂保鲜、做事麻利

打荷

协助厨师、摆盘装饰、备料传递、把控出菜顺序

任职资格：

有中餐打荷经验优先

手脚麻利、反应快、服从安排

凉菜师傅

凉菜制作、卤味加工、摆盘、口味把控

任职资格：

有凉菜制作经验

口味稳定、干净整洁

面点 / 小吃师傅

面点、小吃、主食制作、品质保证

任职资格：

有相关制作经验

手艺熟练、做事干净

洗碗工 / 洗消

餐具清洗、消毒、归类摆放、后厨卫生协助

任职资格：

能吃苦耐劳、讲究卫生

服从管理、工作踏实

四、后勤保障岗

采购员

食材、物料采购、比价议价、质量验收、供货对接

任职资格：

熟悉食材品质、会比价

诚实可靠、责任心强

库管

原料入库、出库、盘点、库存管理、防损保鲜

任职资格：

细心严谨、会简单记账

原则性强、有责任心